玄一拉麵 @gen_ichiramen
在各大地區都不斷傳出拉麵店開幕的喜訊,繼麵屋道樂之後,三蘆又新添一家好吃的拉麵!
#特製豚骨拉麵
特製在哪?他多加了一匙柴魚粉,所以湯頭除了有豚骨的香氣之外多了一點鮮味(許願:希望可以再多一點)
而這碗豚骨對於平常習慣濃厚系的麵友來說會有點淡,建議點餐的時候可以點 #日式濃度
#叉燒三片
沒有過多的油脂,現場有個小吧檯用噴槍炙燒,讓原本的叉燒表皮赤赤又不會很油(很怕油)
#高麗菜
這個是我覺得可以改善的一個點,他的高麗菜有點偏軟了,講到高麗菜就不能不提 #你回來啦 的豪華高麗菜葉!青菜還是保留原有的脆度我覺得會好一點
#洋蔥
每次吃豚骨湯頭我最期待的就是裡面的洋蔥末,在一股濃濃的湯頭背後默默扛起甜味的一大配角
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